NUEVO DISCO
¿Qué es el Pitorro de Coco?: La bebida puertorriqueña ilegal que da nombre a la última canción de Bad Bunny
Bad Bunny ha sorprendido con el estreno de nueva canción: Pitorro de Coco. Una canción de desamor sobre estar solo en fin de año, que formará parte de su nuevo disco DTmF y que hace referencia a una bebida puertorriqueña.
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El pitorro, una bebida emblemática de las tradiciones navideñas de Puerto Rico, ha tomado un lugar especial como protagonista en el nuevo sencillo del cantante Bad Bunny. El artista ha sorprendido al lanzar un adelanto de su próximo álbum con una canción titulada Pitorro de Coco, inspirada en las festividades de fin de año y llena de referencias a estas celebraciones, aunque con un toque melancólico y de desamor.
"Llorando y bebiendo pitorro de coco que me trajo abuelo pa’ que vacilara", destaca en un verso de la canción pero, ¿Qué es exactamente esta bebida?.
El pitorro es un destilado artesanal profundamente ligado a la identidad cultural puertorriqueña. Durante años, esta bebida ha estado asociada tanto al clandestinaje como a las celebraciones populares en la isla.
Según relata Sergio Reyes, embajador de diversas marcas de bebidas espirituosas, a sabrosia.pr la destilación del pitorro generalmente se realiza de manera ilegal debido a la falta de regulaciones que controlen su producción. Fabricado en alambiques caseros, el pitorro no pasa por un proceso de añejamiento formal, una práctica prohibida por ley.
“Se dice que el pitorro se cura porque se le agregan ingredientes como frutas o nueces para mejorar su sabor, siendo el pitorro de coco uno de los más populares”, explica Reyes en una entrevista con Sabrosía Puerto Rico.
Con un alto contenido de alcohol, el pitorro se compara históricamente con el moonshine estadounidense, elaborado con maíz de manera ilegal. En Puerto Rico, sin embargo, se fabrica principalmente con caña de azúcar. Reyes advierte que la producción casera de pitorro puede ser peligrosa si no se realizan correctamente los tres cortes del destilado, ya que los primeros y últimos contienen niveles de alcohol potencialmente dañinos.
Obtener un pitorro de calidad no es tarea sencilla. En muchos casos, el proceso de curación puede tomar entre uno y dos años. El pitorro es una destilación casera hecha de forma ilegal, a la que se le añaden frutas para reducir el porcentaje de alcohol y mejorar su sabor. Cada productor desarrolla su propia receta, que puede incluir desde frutas hasta frutos secos y especias.
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