¿Llevamos toda la vida cortando mal las cebollas? Cómo picarlas de forma efectiva

En las redes sociales abundan los 'life hacks' cuestionables, pero prometemos que este es mucho más efectivo que la mayoría: cortar cebollas puede ser una tarea ardua y bastante lacrimógena para muchas personas, sobre todo cuando tienen poca experiencia cocinando y no disponen de la habilidad para picarlas rápido y sin dejar un mar de lágrimas a su paso. Este vídeo ha conseguido más de un millón de views en Twitter en apenas unas horas, y decenas de miles de personas se han mostrado sorprendidas con este truco que cualquier persona puede poner en práctica en su casa, sin necesidad de comprar artilugios sofisticados. Un tenedor y un pelador son todo lo que necesitas para dejar de sufrir cuando picas cebollas.

Pincha la cebolla con un tenedor y sujétalo con fuerza contra la superficie en la que estés cocinando, teniendo en cuenta que una de las puntas de la cebolla quede hacia arriba. Después utiliza el pelador y realiza movimientos horizontales para desgastarla poco a poco, tratando de hacer capas lo más homogéneas posibles (no queremos trozos de cebolla muy gruesos combinados con otros tan finos como papel de fumar). Un poco antes de llegar a la altura a la que está pinchado el tenedor, dale la vuelta a la cebolla y vuélvela a pinchar para repetir el proceso en sentido contrario.

Este truco te ahorrará tiempo y más de un corte inesperado, ya que el método clásico de corte a cuchillo es especialmente poco compatible con aquellas personas novatas y con tendencia a la torpeza. Menos tiempo de corte también significa menos segundos de picor y sufrimiento en los ojos, así que todo es un 'win-win'. Aunque, si toca hacer la cebolla en trocitos pequeños, no quedará más remedio que volver a sacar el cuchillo y terminar la labor de la manera tradicional.

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