El truco de una chef italiana para recalentar una pizza al microondas para que quede perfecta

Todos hemos tenido que recalentar un trozo de pizza que sobró de la cena y hemos terminado comiéndolo chicloso y poco crujiente. Aunque existen métodos más efectivos, como usar el horno o una sartén con tapa, a veces simplemente queremos la opción más rápida: el microondas.

Afortunadamente, hay un truco para calentar la pizza en el microondas sin que la base quede blanda ni el queso gomoso. La reconocida chef italiana Roberta, famosa en TikTok por sus consejos culinarios (@chefrobortaofficial), ha compartido un método sencillo que, según ella, "puede ser un arte".

El truco consiste en colocar un vaso con agua dentro del microondas mientras calentamos la pizza. "La humedad es clave para que la base no se ablande ni se queme", explica la chef en sus redes sociales. Durante el proceso, el agua se evapora y genera el nivel justo de vapor, permitiendo que la masa conserve su textura y el queso no se endurezca.

Además, en su vídeo, Roberta también recomienda el método de la sartén. Solo hay que calentar la sartén a fuego medio, colocar la porción de pizza, añadir unas gotas de agua y taparla. Así, el vapor generado ayudará a que el queso se derrita y la base recupere su crujiente sin quemarse.

El truco ha generado múltiples reacciones en redes sociales, con comentarios como: "Pizza fría de desayuno, lo mejor del mundo", "A veces la he recalentado así, echando un poco de agua en la sartén, y me gustó más que recién hecha" o "Tenía que haber visto tu vídeo hace tres horas".

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